Les français sont connus pour leur cuisine et leur merveilleuse culture des cafés. Mais comme de nombreux pays adoptent le fast-food comme solution pour un repas familial rapide, nous nous sommes demandés si les familles françaises avaient également cette tendance. Les enfants changent-ils les préférences alimentaires des français ? Cet été, nous avons interrogé des parents en France pour comprendre les préférences et les habitudes des familles en matière de restauration. Cet article est également disponible en anglais.
L’âge d’un enfant peut sans aucun doute entrer en ligne de compte quand il s’agit de décider où et quand manger en France. 58 % des parents français interrogés ont attendu que leur enfant ait au moins un an avant de l’emmener au restaurant. Près de 20 % ont attendu que leur enfant ait au moins quatre ans pour aller faire des repas en dehors de la maison.
Source: PureSpectrum Insights Platform
Le type de restaurant a son importance
Quand on leur a demandé dans quel type de restaurant ils préféraient emmener leurs enfants, une majorité de parents français ont indiqué que les fast-foods étaient leur premier choix. Cette préférence était suivie des buffets et restaurants rapides avec un menu sain. Les restaurants gastronomiques se sont révélés les moins préférés par les parents français.
Cela signifie-t-il que les parents français ne mangent pas la cuisine des grands chefs ? Pas tout à fait. Plus de la moitié (54 %) des parents interrogés ont admis manger dans des restaurants différents de ceux choisis pour leurs enfants. Cependant, plus de 20 % d’entre eux reconnaissent également que leurs enfants exercent un contrôle total sur le choix du restaurant quand ils sortent en famille.
Décomposition des facteurs de choix pour les repas en famille
Avec un si grand nombre de parents français choisissant de manger dans des établissements de restauration rapide, nous avons demandé quels étaient les facteurs motivant ces choix. La première raison était l’existence d’un menu enfant, très apprécié de leurs enfants. Le fait que les fast-foods sont synonymes de facilité est la deuxième raison la plus évoquée. Les parents qui ne sont pas favorables à ce que leur famille mange dans des fast-foods ont cité la consommation de sucre comme leur principale préoccupation, suivie du fait qu’ils trouvent que la nourriture n’est pas « bonne ».
Comme dans beaucoup de pays, les parents français ont de très nombreux choix possibles pour emmener leurs enfants au restaurant. Nous avons décomposé notre pool de répondants en fonction de l’âge des enfants afin de mieux comprendre quel type d’incitation pouvait faire pencher la balance pour une marque particulière. 54 % des parents français ayant de jeunes enfants (âgés de 2 à 5 ans) préfèrent qu’un restaurant offre une réduction sur les repas de leurs enfants plutôt qu’offrir un cadeau. Cette préférence augmente avec l’âge de l’enfant. 77 % des parents d’enfants de plus de dix ans préfèrent une réduction.
Aller plus loin dans l’analyse des données
Même si les familles françaises ne mangent pas régulièrement dans des cafés chics avec leurs enfants, il est clair qu’elles apprécient les repas en famille pris en dehors de la maison. Quand on leur a demandé de décrire ce qui les incitait à emmener leurs enfants au restaurant, les thèmes du partage de bons moments, de l’intimité familiale et de la convivialité ont été le plus souvent cités par nos répondants.
Source: PureSpectrum Insights Platform
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Méthodologie
PureSpectrum a interrogé 323 répondants entre le 27 juillet 2022 et le 1er août 2022, en utilisant la Plateforme PureSpectrum Insights. La plateforme est intégrée à la Place de marché PureSpectrum, qui combine des outils de mesure propriétaires et la validation des données par des tiers pour recueillir rapidement des insights de grande qualité. Nous avons ciblé les parents (de plus de 18 ans) d’enfants de différents âges en France. Cette étude utilise un niveau de confiance de 95 % pour l’analyse des données.